Flygeltårta

Svärmor fyllde 70 år i veckan. Till hennes överraskningsfest gjorde jag en glutenfri flygeltårta. Valet föll på en vit flygel då hon spelar på en sådan hemma.

Vilken rolig tårta att göra! Förarbetet med att hitta en bra mall och fundera på vilka detaljer jag ville få med var minst lika roliga som själva dekorerandet.

Tårtan fick smak av blåbär och citron. Smaksatte marängsmörkräm med hemmagjord Lemon Curd till ena lagret och marängsmörkräm med blåbärssylt i lager nummer 2.  Smaksätt tills du får en smak som du tycker om. Bredde sedan ett tunt lager Lemon curd på tårtbottnen och sedan citronfyllningen uppepå. Gjorde samma procedur med lager nummer två fast bredde blåbärssylt på tårtbottnen först innan blåbärsfyllningen.

För att få en riktigt vit tårta använda jag vit sockerpasta. Blommor, blad, svarta tangenter och röda och svarta detaljer är alla gjorda i marsipan.

Bilder som visar hur jag gjorde min flygeltårta

Hemmabyggd tårtställning till flygeltårta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *