Monthly Archives: March 2016

Sockerpasta

I samband med 1000-tårtan testade jag på att göra sockerpasta till dekorationerna. Tårtan skulle vara fri från nötter och mandel så kunde inte köpa färdig sockerpasta då de oftast innehåller spår av nötter eller mandel. Marsipan kunde jag inte använda heller. Ni som följer mig här på bloggen vet att jag gillar att använda marshmallowsmassa istället.

1000-tårtan

I måndags hade Lundabygdens Celiakiförening årsmöte och firade samtidigt att de har fler än 1000 medlemmar. Jag fick äran att göra en tårta som var fri från gluten, mjölk ,vete och nötter.

Tårtan bestod av chokladbotten fylld  med hallonmarängsmörkräm och marängsmörkräm smaksatt med smält mjölkfri choklad. Runt om spritsade jag rosor av marängsmörkräm smaksatt med lemon curd. Den översta tårtan var täckt av hemmagjord sockerpasta och likaså siffrorna.

Simbassängstårta

Presenterar en tårta som gjordes till en arbetskollega för ett par år sedan.  Det är den största och tyngsta tårta jag någonsin gjort. Men även en av de roligaste när det gäller detaljer. Använde ringar från ett godishalsband som jag trädde på ett glutenfritt lakritssnöre. Vattnet är blå pyntgele på tub.

Tårtskapande till Lundabygdens årsmöte

På måndag har Lundabygdens Celiakiförening årsmöte och ska samtidigt fira att de har fler än 1000 medlemmar. Efter årsmötet ska vi kalasa på en tårta som jag gjort.

En liten förhandstitt…