Susanne utan gluten

Pappas 70-års-tårta

Min pappa fyllde 70 år i somras och jag ville gärna baka en tårta till festen. Min yngsta dotter Ellen var bara 6 veckor gammal och ville vara i min famn konstant så det behövde vara en tårta som gick snabbt att göra. Det blev en tårta gjord på vanlig tårtbotten fylld med blåbärsmousse. Tårtan toppades med säsongens bär. Vinbären plockades i svärföräldrarnas trädgård. 🙂 Utanpå spritsade jag tårtan med grädde smaksatt med hemmagjord lemoncurd.  Mmm..älskar smakerna blåbär och citron i tårta.