Tag Archives: blåbärsmousse

Pappas 70-års-tårta

Min pappa fyllde 70 år i somras och jag ville gärna baka en tårta till festen. Min yngsta dotter Ellen var bara 6 veckor gammal och ville vara i min famn konstant så det behövde vara en tårta som gick snabbt att göra. Det blev en tårta gjord på vanlig tårtbotten fylld med blåbärsmousse. Tårtan toppades med säsongens bär. Vinbären plockades i svärföräldrarnas trädgård. 🙂 Utanpå spritsade jag tårtan med grädde smaksatt med hemmagjord lemoncurd.  Mmm..älskar smakerna blåbär och citron i tårta.

Påsktårtor på Öppet hus 20 mars

På öppet hus 20 mars visade jag hur man kunde dekorera påsktårtor. Jag gjorde 2 varianter varav den ena var glutenfri och den andra både glutenfri och laktosfri.

Fylld med laktosfri blåbärsmousse, skivad banan och vaniljkräm.

Tårta täckt med chokladglasyr

Häromveckan fick maken med sig en tårta till sitt jobb på Furuboda Folkhögskola att bjuda sina elever på. De tyckte den var riktigt mumsig!

Det var en minitårta fylld med blåbärsmousse och hemmagjord vaniljkräm.
Jag spritsade chokladglasyr runt hela.  Oj så mumsigt det blev! Samma glasyr jag hade till minicupcakes under Öppet hus 20 mars. Receptet på chokladglasyren kommer från Laila Lindholm. Mängden kaffe kan gärna ökas upp till 1,5-2 msk istället. Smaka av efter hand så du får en smak som du gillar.