Tag Archives: cupcake

Påskinspiration 2014

Glad Påsk! Här kommer lite påskinspiration i form av bilder.

Happy Easter! Here some easter inspiration in images. 

 

Happy Halloween

Lite inspiration til Halloween! Chokladmuffins med vaniljfudge-gömma och chokladfrosting. Pumporna är gjorda av kristyr och spökena av marshmallowsfondant.

Vaniljglasyr

Vaniljglasyr

En god glasyr till cupcakes. Har använt till mina orange halloweencupcakes.

Laktosfritt: Byt ut smör och Philadelphiaost mot laktosfria alternativ 
Ingredienser (Till ca 16 normalstora cupcakes) 

Cupcakes med saffran och vit choklad

Glutenfria mazarincupcakes har blivit mina absoluta favoriter. De är lätta att göra, fantastiskt goda och klara flera dagar utan att bli torra. Nu när det närmar sig jul gjorde jag en lite juligare variant med saffran, rivet citronskal och vit choklad.

Mazarincupcakes

Halloween cupcakes
Som Halloweencupcakes med creme cheese frosting. Dekorerade med chokladhjärta och svart ministrössel

Jag köpte Leila Lindholms bok Hello cupcake! för något halvår sedan för jag tyckte den verkade så inspirerande. Recepten är inte glutenfria men tänkte att det skulle bli en spännande utmaning att byta ut mot glutenfritt mjöl. Det första receptet jag gav mig på var Mazarincupcakes för mjölmängden i dessa är endast 1 dl. Jag följde receptet till punkt och pricka och ersatte vetemjölet med glutenfri mix (Semper mix) och de blev så fruktansvärt goda!! De smakar verkligen mazarin och det är något jag har saknat sen jag blev glutenintolerant.