Tag Archives: glutenfri

Blåbärskaka

Har testat många recept på smulpaj men blivit besviken många gånger då ytan inte blivit krispig alls utan bara blivit platt. Den är glutenfria blåbärskakan(blåbärspajen) gör dig inte besviken. Med både blåbärssylt och färska blåbär får man även en rik smak av blåbär. Denna kaka är ännu godare dagen efter.

Kolacheesecake

Till valborg gjorde jag en kolacheesecake som blev mycket uppskattad! Så god så att jag även gjorde den till jobbet som en “gå-på-mammaledighets-fika”. Den räcker till ca 12-16 personer. Går bra att dela på hälften och göra i en mindre form eller dela upp smeten i 2 mindre formar.

Alla hjärtans dag

I helgen var det alla hjärtans dag. Det är en dag som definitivt måste firas med tårta så dagen till ära gjorde jag en hjärtformad glutenfri tårta med hemmagjord vaniljkräm och blåbärsgrädde. Sedan täckte jag den med marsipan och dekorerade med en rosett, också den i marsipan.

Doptårta till Smilla

Fick en tårtbeställning på en liten tårta till ett dop. Tårtan skulle vara fri från gluten, mjölk och sojaprotein. Bestämde mig för att låta smakerna hallon och choklad dominera tårtan. Tårtan täcktes med MMF(marshmallowsfondant) och dekorationer gjorde jag av en mix av marsipan och MMF.

Påsktårtor på Öppet hus 20 mars

På öppet hus 20 mars visade jag hur man kunde dekorera påsktårtor. Jag gjorde 2 varianter varav den ena var glutenfri och den andra både glutenfri och laktosfri.

Fylld med laktosfri blåbärsmousse, skivad banan och vaniljkräm.