Fick en tårtbeställning på en liten tårta till ett dop. Tårtan skulle vara fri från gluten, mjölk och sojaprotein. Bestämde mig för att låta smakerna hallon och choklad dominera tårtan. Tårtan täcktes med MMF(marshmallowsfondant) och dekorationer gjorde jag av en mix av marsipan och MMF. Till botten blev det en chokladbotten. Det är en riktigt […]
På jobbet har vi en oskriven regel som säger att när man fyller år så bjuder man kollegorna på något gott. Jag bakade en chokladtårta som var helt fantastiskt god. Det mesta enligt Roy Fares recept men bytte ut till glutenfri mjölmix. Tårtan var fylld med marshmallowfyllning och mjölkchokladmarängsmörkräm. Jag fyllde inte tårtan exakt som Roy […]
Recept på tårtbottnar och andra mjuka kakor med vetemjöl går oftast byta ut rakt av mot glutenfri mjölmix istället. Chokladtårtbottnen enligt Roy Fares recept är en mycket god sådan. I originalreceptet ska smeten fördelas i 3 springformar på 22 cm vardera. Så många formar har inte jag så jag fördelade smeten i 2 st 20 […]