Mmm…vilken god frosting! Hade denna frosting på de här morotsmuffinsen och vilken bra kombination. Mums! Jag älskar smaken av Philadelphiafärskost. Använd laktosfri färskost, choklad och smör för laktosfritt. Lagom att göra en halv sats om du inte planerar spritsa på massor av muffins. Receptet kommer från boken “Söta bakverk från Manuela´s Diner”. Ingredienser 200 g smör, rumsvarmt […]
Tag: frosting
Len hallonmarängsmörkräm
Mmm…riktigt god som tårtfyllning. Gör marängsmörkräm enligt följande recept. Du kan utelämna vaniljsockret om du önskar. Smaka av och känn efter vad du gillar. Ingredienser ca 100g hallon till en sats marängsmörkräm gjord på 5 äggvitor. (Smaka av tills du uppnått den hallonsmak du vill ha) Alternativ 1: Värm upp hallonen i en kastrull på spisen. Sila bort kärnorna […]
Marängsmörkräm (Swiss merengue buttercream)
Smaksätt marängsmörkrämen och du får en god tårtfyllning eller frosting till din cupcake. Fungerar även bra till att spackla tårtor med. Krämen upplevs inte lika söt som frosting med mycket florsocker i och har många valmöjlighet när det gäller smaksättning. Använd helst riktigt smör då marängsmörkrämen håller formen bättre än margarin. Lätt att göra mjölkfritt […]
Tårta täckt med chokladglasyr
Häromveckan fick maken med sig en tårta till sitt jobb på Furuboda Folkhögskola att bjuda sina elever på. De tyckte den var riktigt mumsig! Det var en minitårta fylld med blåbärsmousse och hemmagjord vaniljkräm. Jag spritsade chokladglasyr runt hela. Oj så mumsigt det blev! Samma glasyr jag hade till minicupcakes under Öppet hus 20 mars. […]
Vaniljglasyr
Vaniljglasyr En god glasyr till cupcakes. Har använt till mina orange halloweencupcakes. Laktosfritt: Byt ut smör och Philadelphiaost mot laktosfria alternativ Ingredienser (Till ca 16 normalstora cupcakes) 60g rumsvarmt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk färskpressad saft från citron 100 g philadelphiaost Rivet skal från en ca 1/2 citron (tillsätt och smaka av efter eget tycke. Utan […]