Category Archives: Tårtor

Inez 2 år – Olaftårta

En väns dotter fyllde 2 år och önskade sig en tårta med Olaf från Frost. Det var ett roligt projekt. Olof är ju såååå söt.

Så här blev den:

Förra året fick jag chans att göra hennes 1-årstårta. Så här blev den:

Engla 11 år – fotbollstårta

Förra året fick jag frågan om att göra en fotbollstårta till Engla som skulle fylla 11 år. Tårtan fylldes med två lager mjölkchokladkräm. Oh my vad god den krämen var! Ända sen dess har den blivit en stor favorit i tårtor jag gör. Dekorationer i sockerpasta och marsipan.

Ellen 2 år – Bolibombadraken

I juni fyllde vår minsting Ellen 2 år. Hon älskar bolibompadraken så det fick bli temat för kalaset. Det var riktigt rolig tårta att göra. Bolibompadraketårtan uppskattades mycket av födelsedagsbarnet. 🙂

Chocolate Raspberry Mousse Cake

Min födelsedagstårta i år bestod av en glutenfri browniebotten med chokladmousse, hallonmousse och vaniljmousse, ganache, färska hallon och riven choklad. Åh så god den var! Men…var beredd på en stoooor tårta om du inte delar upp det i flera små formar. Bra att vet är att jag har översatt receptet från amerikanska mått mätt därav de udda måtten. Använder man en 24 cm form blir tårtan ca 8-10 cm hög. Originalreceptet hittar du här.

Leonie 1 år

Denna tårtan gjorde jag till Leonie som fyllde 1 år. Har länge velat göra en enhörning och när jag nu fick fria händer tog jag chansen. Tycker den är så väldans söt! 🙂

Tårtan är på tårtbotten med rapsolja fylld med jordgubbsmousse och chocoploppfluff(ta din favoritchoklad och gör fluff). Sedan är den spacklad med marängsmörkräm smaksatt med smält choklad och täckt med marsipan. Dekorationer är gjorda i sockerpasta.

Pappas 70-års-tårta

Min pappa fyllde 70 år i somras och jag ville gärna baka en tårta till festen. Min yngsta dotter Ellen var bara 6 veckor gammal och ville vara i min famn konstant så det behövde vara en tårta som gick snabbt att göra. Det blev en tårta gjord på vanlig tårtbotten fylld med blåbärsmousse. Tårtan toppades med säsongens bär. Vinbären plockades i svärföräldrarnas trädgård. 🙂 Utanpå spritsade jag tårtan med grädde smaksatt med hemmagjord lemoncurd.  Mmm..älskar smakerna blåbär och citron i tårta.

Mammas 70års-tårta

Min mamma fyllde 70 år på påskafton och jag erbjöd mig att baka en tårta till festen. Det blev en tårta gjord på vanlig tårtbotten fylld med bananmousse, jordgubbscurd och vaniljgrädde. Rosorna gjorde jag av marängsmörkräm smaksatt med citronsaft. Den smakade himmelskt gott. Ännu godare dagarna efter festen….

Jordgubbscurd

Supergod curd med smak av jordgubb och lime som passar superbra i tårta. Receptet hittade jag här. Satsen nedan räckte till ett tunt lager i en stor rektangulär tårta. Se tårtan här.

Ska curden användas för att smaksätta marängsmörkräm rekommenderar jag att man kokar upp puren efter man har tillsatt limeskal och saft och sedan silar bort limeskalet innan man tillsätter socker, smör och uppvispat ägg. Då får man en slätare kräm att dekorera tårtan med.

1000-tårtan

I måndags hade Lundabygdens Celiakiförening årsmöte och firade samtidigt att de har fler än 1000 medlemmar. Jag fick äran att göra en tårta som var fri från gluten, mjölk ,vete och nötter.

Tårtan bestod av chokladbotten fylld  med hallonmarängsmörkräm och marängsmörkräm smaksatt med smält mjölkfri choklad. Runt om spritsade jag rosor av marängsmörkräm smaksatt med lemon curd. Den översta tårtan var täckt av hemmagjord sockerpasta och likaså siffrorna.

Simbassängstårta

Presenterar en tårta som gjordes till en arbetskollega för ett par år sedan.  Det är den största och tyngsta tårta jag någonsin gjort. Men även en av de roligaste när det gäller detaljer. Använde ringar från ett godishalsband som jag trädde på ett glutenfritt lakritssnöre. Vattnet är blå pyntgele på tub.

Dop för vår nya familjemedlem

Hej! Lång tid har gått och inget har ni hört från mig. Den 10 juni blev jag mamma för andra gången. En liten tös som går under namnet Ellen har sedan dess berikat våra liv! Under den här perioden har det inte blivit supermycket bakande men en och annan godsak har det hunnits med. För en månad sen hade vi dop för vår kära Ellen i Burlövs gamla kyrka med våra nära och kära.

Kolacheesecake

Till valborg gjorde jag en kolacheesecake som blev mycket uppskattad! Så god så att jag även gjorde den till jobbet som en “gå-på-mammaledighets-fika”. Den räcker till ca 12-16 personer. Går bra att dela på hälften och göra i en mindre form eller dela upp smeten i 2 mindre formar.

Inspirationsträff i Malmö med påsktema

Den 22:e mars var det inspirationsdag under min ledning för Malmös Celiakiförening . Dagens tema var dekorerade tårtor och muffins. Då det närmar sig påsk anpassade vi våra dekorationer inför det. 

Flygeltårta

Svärmor fyllde 70 år i veckan. Till hennes överraskningsfest gjorde jag en glutenfri flygeltårta. Valet föll på en vit flygel då hon spelar på en sådan hemma.

Vilken rolig tårta att göra! Förarbetet med att hitta en bra mall och fundera på vilka detaljer jag ville få med var minst lika roliga som själva dekorerandet.

Alla hjärtans dag

I helgen var det alla hjärtans dag. Det är en dag som definitivt måste firas med tårta så dagen till ära gjorde jag en hjärtformad glutenfri tårta med hemmagjord vaniljkräm och blåbärsgrädde. Sedan täckte jag den med marsipan och dekorerade med en rosett, också den i marsipan.