En god tårtfyllning som går bra ihop med lemoncurd. Receptet fanns med i Buffé-tidningen 6-7 2013. För laktosfri: använd laktosfria produkter av grädde och kvarg. Ingredienser 4 dl vispgrädde 2 1/2 dl kvarg 10 % (Till exempel Kesella) 4 msk florsocker 3/4 liter färska jordgubbar 1 burk lemoncurd (320g) eller hemmagjord lemoncurd björnbär och blåbär […]
Category: Tårtor
Hallonmarängsmörkräm
Fantastiskt len och god tårtfyllning. Den smälter i munnen! Passar bra till vit chokladmousse. Gör gärna dagen innan tårtan ska fyllas. Receptet kommer från tidningen Hembakat 3/2013. Räcker till en normalstor tårta. Använd tårtbottnen med muscovadosocker. Ca 100g hallon 5 äggvitor 2 1/3 dl strösocker 250g rumsvarmt smör Mixa hallonen till en puré med en […]
Tobleroneparfait
Fantastisk god tobleroneparfait! Tänk fryst glass gjord på Toblerone. Vid servering ringlas chokladås över. Receptet kommer från Allt om mat, nr 11, 2013 Ingredienser till 10-12 personer 250g tobleronechoklad 6 äggulor 1 dl strösocker 5 dl vispgrädde Chokladkolasås 75g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl strösocker 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl vatten 2 msk […]
Tårta med hallonmarängsmörkräm och vitchokladmousse med chokladkant
Bjuder mina arbetskollegor på tårta idag! En tårta med hallonmarängsmörkräm och vitchokladmousse med chokladkant av mörk choklad. Nu fick jag användning för plastremsorna jag beställde från Strössel och Annat för ett tag sedan. Receptet kommer från senaste numret av Hembakat(NUMMER 3/2013) och är inte i grunden glutenfritt. Jag bytt ut vetemjölet mot Sempers glutenfria mjölmix. […]
Tårtbotten
Glutenfri tårtbotten En fluffig och god tårtbotten som jag alltid använder när jag ska göra tårtor. Använder den även om jag ska göra dammsugare eller cake pops. Den kan smaksättas med rivet citronskal om man föredrar det. Endast fantasin som sätter gränser. 🙂 Ingredienser Ägg Socker Glutenfri mjölmix Potatismjöl Vaniljsocker Bakpulver För att få en […]
Påsktårtor på Öppet hus 20 mars
På öppet hus 20 mars visade jag hur man kunde dekorera påsktårtor. Jag gjorde 2 varianter varav den ena var glutenfri och den andra både glutenfri och laktosfri. Fylld med laktosfri blåbärsmousse, skivad banan och vaniljkräm. Täckt med mmf(marshmallowsfondant) Byggde tårtan i ena halvan av ett påskägg. Först la jag plastfolie i ägget och sen […]
Tårta täckt med chokladglasyr
Häromveckan fick maken med sig en tårta till sitt jobb på Furuboda Folkhögskola att bjuda sina elever på. De tyckte den var riktigt mumsig! Det var en minitårta fylld med blåbärsmousse och hemmagjord vaniljkräm. Jag spritsade chokladglasyr runt hela. Oj så mumsigt det blev! Samma glasyr jag hade till minicupcakes under Öppet hus 20 mars. […]