Gott glutenfritt tortillabröd gjort på majsmjöl och rismjöl! Gissa om de är efterlängtade! Första gången på 10 år som jag äter gott mjukt bröd till tacos! Och det bästa av allt var att alla i familjen tyckte de var riktigt goda. Och de var enkla att göra. Receptet kommer från boken Nytt bröd skriven av […]
En mycket len och god chokladmousse med fin textur som gifter sig väl med de limemarinerade hallonen. Helt gudomlig på KarlFazers mjölkchoklad eller på en fin mörk choklad. Ingredienser chokladmousse 4-6 personer 2 dl vispgrädde (vispas) 1 dl vispgrädde (kokas) 1 1/2 dl mörk choklad (ca 100g) 1/2 dl äggula (ca 2 äggulor) 1 dl […]
Fantastisk god tobleroneparfait! Tänk fryst glass gjord på Toblerone. Vid servering ringlas chokladås över. Receptet kommer från Allt om mat, nr 11, 2013 Ingredienser till 10-12 personer 250g tobleronechoklad 6 äggulor 1 dl strösocker 5 dl vispgrädde Chokladkolasås 75g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl strösocker 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl vatten 2 msk […]
Saftig och god glutenfri banankaka som jag gör då jag har bananer som blivit bruna. Ingredienser 2 mogna bananer 0,75-1,5 dl socker (god även med mindre mängd socker) 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 4 msk mjölk 100g smält smör 2,5 dl glutenfritt mjöl (har testat med både Finax och Semper) 1 tsk bakpulver 1/2 tsk […]
Ljuvliga glutenfria skorpor som kan varieras med olika smaksättningar. Till lucia och jul är saffran mycket gott i! Resten av året gör jag kardemummaskorpor. Ingredienser 100g smör 2 ägg 1,5 dl socker 5 dl havremjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl mandel, hela eller i bitar (kan uteslutas) Smaksättning: 1g saffran eller 2 tsk vaniljsocker eller […]
Glutenfri tårtbotten En fluffig och god tårtbotten som jag alltid använder när jag ska göra tårtor. Använder den även om jag ska göra dammsugare eller cake pops. Den kan smaksättas med rivet citronskal om man föredrar det. Endast fantasin som sätter gränser. 🙂 Ingredienser Ägg Socker Glutenfri mjölmix Potatismjöl Vaniljsocker Bakpulver För att få en […]
Häromveckan fick maken med sig en tårta till sitt jobb på Furuboda Folkhögskola att bjuda sina elever på. De tyckte den var riktigt mumsig! Det var en minitårta fylld med blåbärsmousse och hemmagjord vaniljkräm. Jag spritsade chokladglasyr runt hela. Oj så mumsigt det blev! Samma glasyr jag hade till minicupcakes under Öppet hus 20 mars. […]
Vaniljglasyr En god glasyr till cupcakes. Har använt till mina orange halloweencupcakes. Laktosfritt: Byt ut smör och Philadelphiaost mot laktosfria alternativ Ingredienser (Till ca 16 normalstora cupcakes) 60g rumsvarmt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk färskpressad saft från citron 100 g philadelphiaost Rivet skal från en ca 1/2 citron (tillsätt och smaka av efter eget tycke. Utan […]
Glutenfria gifflar Letade och letade, och så letade jag lite till efter ett glutenfritt recept på glutenfria vaniljgifflar. Hittade inget. Fick då ta ett recept för matgifflar och ändra mängden salt och socker för att passa till en söt fyllning. Hittade recept på fyllning med vit choklad och Philadelphiaost. Mums, vad god den är! Gifflarna […]
Cake Pops Cake Pops är kort och gott kaka på pinne! Man tar smulor från en sockerkaka eller kex eller annat och blandar med philadelphiaost eller nutella eller annat krämigt. Sedan doppas det i choklad och dekoreras om man vill det. Ofta när jag gör den lägger jag den i en liten bakform istället för […]