Åh vilken fantastisk god marängsmörkräm! Ytterligare ett recept från Roy Fares. En fantastisk len marängsmörkräm som kan smaksättas med valfri choklad. Jag använda KarlFazers mjölkchoklad. Det måste ni prova! Skulle du få över så går det jättebra att frysa in. Satsen räcker till att spritsa utanpå en 22- 23cm tårta+ flera lager fyllning Ingredienser 300 g […]
Tag: glutenfritt
Marängsmörkräm (Swiss merengue buttercream)
Smaksätt marängsmörkrämen och du får en god tårtfyllning eller frosting till din cupcake. Fungerar även bra till att spackla tårtor med. Krämen upplevs inte lika söt som frosting med mycket florsocker i och har många valmöjlighet när det gäller smaksättning. Använd helst riktigt smör då marängsmörkrämen håller formen bättre än margarin. Lätt att göra mjölkfritt […]
Geraud International Street Market i Malmö 2014
Vill tipsa om Geraud International Street Market i Malmö denna veckan. Det är en unik marknad med lokalproducerade varor från över 15 olika länder och kulturer. Du hittar marknaden på Gustav Adolfs torg och Södergatan. Marknaden håller öppet minst kl. 10-18 varje dag Pågår från 15-19/4. Jag tog en tur förbi idag på lunchen och köpte glutenfri […]
Banankaka som tårtbotten
Fantastisk god glutenfri banankaka som används som tårtbotten. Användes i följande tårta. Receptet kommer från Linda Lomelinos bok Lomelinos tårtor. I hennes recept ska det vara kolasås i smeten men det har jag skippat. Passar bra att göra laktosfri. Gjorde en liten minibakelse av samma tårtbotten med laktosfri grädde. Ingredienser 2 dl ljust muscovadosocker 2 […]
Saffranskladdkaka med mandelmassa
Min svärmor bjöd på denna kakan i juldagarna. Vi åt den utan något till men kan tänka mig att det passar gott med vispad grädde till. Sååå fantastiskt god! Det är också gott att tillsätta lite grovt hackade mandlar i smeten för att förstärka mandelmassan. Ingredienser för ca 8 bitar 3 dl socker 2,5 dl […]
Mintchokladtryffel
Mums. En riktigt god mintchokladtryffel som kommer från Per Moberg. Fanns med i tidningen Family Living nr 6 2013. Tryffeln smälter i munnen med en fin smak av mintchoklad. Ingredienser 1 1/2 dl vispgrädde 50 g smör 300 g mörk choklad 150 g After Eight Värm grädden i en tjockbottnad kastrull. Lägg i smöret och […]
Astrid och Aporna i Malmö
Besökte för första gången butiken Astrid och Aporna i Malmö på Gustav Möllers gata 2 (bakom konserthuset). Wow! Vilket utbud av ekologiska, vegetariska och allergivänliga varor av olika slag. Är du allergisk mot mjölk ska du definitivt ta ett besök dit. Det finns mjölkfri ost i smakerna mozzarella, italiensk, paprika och chili samt ädelost. Såg […]
Bubblig hallonmousse
Ljuvligt len dessert som får det att pirra till i munnen. Enkel att göra till många gäster på till exempel en buffé. Ingredienser (10-15 personer) 350g frysta hallon 3 äggvitor och 3 äggulor 1 1/2 dl vit sirap 4 gelatinblad 1 1/4 dl vispgrädde 3 msk socker 2 msk + 1 1/2 dl torrt mousserande […]
Glutenfritt tortillabröd
Gott glutenfritt tortillabröd gjort på majsmjöl och rismjöl! Gissa om de är efterlängtade! Första gången på 10 år som jag äter gott mjukt bröd till tacos! Och det bästa av allt var att alla i familjen tyckte de var riktigt goda. Och de var enkla att göra. Receptet kommer från boken Nytt bröd skriven av […]
Mörk chokladmousse och limemarinerade hallon
En mycket len och god chokladmousse med fin textur som gifter sig väl med de limemarinerade hallonen. Helt gudomlig på KarlFazers mjölkchoklad eller på en fin mörk choklad. Ingredienser chokladmousse 4-6 personer 2 dl vispgrädde (vispas) 1 dl vispgrädde (kokas) 1 1/2 dl mörk choklad (ca 100g) 1/2 dl äggula (ca 2 äggulor) 1 dl […]