I samband med 1000-tårtan testade jag på att göra sockerpasta till dekorationerna. Tårtan skulle vara fri från nötter och mandel så kunde inte köpa färdig sockerpasta då de oftast innehåller spår av nötter eller mandel. Marsipan kunde jag inte använda heller. Ni som följer mig här på bloggen vet att jag gillar att använda marshmallowsmassa […]
Riktigt god tårtfyllning! Kan göras på andra chokladsorter också. Räcker till ett rikligt lager tårtfyllning, 24 centimeter Ingredienser 3 dl vispgrädde 180-200g daim Instruktioner Mixa daimern i matberedaren så det nästan blir som ett pulver eller krossa den fint i en mortel. Värm grädden på spisen. Var försiktig så att grädden inte kokar. Ta bort kastrullen från […]
En god hallonmousse som passar utmärkt som tårtfyllning men även som dessert. Fyllningen är stabil, enkel att göra och den smakar gudomligt. Tänk på vilka hallon du köper. Frysta hallon från billighetsmärken är inte lika goda. Passar till ett rikligt lager fyllning i en 24 cm tårta. Fungerar även två mindre tårtor som till exempel […]
Påminner väldigt mycket om receptet som finns här. Har förbättrat receptet lite bland annat genom att tillsätta rapsolja. Man kan istället använda smält smör. Har även minskat ner på mängden vaniljsocker. Det blir en luftig och god tårtbotten som håller sig saftig i flera dagar. Använder den även om jag ska göra dammsugare eller cake pops. Den kan smaksättas med […]
Marshmallowfyllning enligt Roy Fares recept. Passar bra i chokladbotten tillsammans med mjölkchokladmarängsmörkräm. Räcker till 2 lager i en normalstor (22-23 cm) tårta. Ingredienser 250 g rumstempererat osaltat smör 120 g florsocker (2 dl) 3 g vaniljsocker (1 tsk) 213 g marshmallow fluff (1 burk) Instruktioner Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke. Tillsätt marshmallow […]
Recept på tårtbottnar och andra mjuka kakor med vetemjöl går oftast byta ut rakt av mot glutenfri mjölmix istället. Chokladtårtbottnen enligt Roy Fares recept är en mycket god sådan. I originalreceptet ska smeten fördelas i 3 springformar på 22 cm vardera. Så många formar har inte jag så jag fördelade smeten i 2 st 20 […]
Åh vilken fantastisk god marängsmörkräm! Ytterligare ett recept från Roy Fares. En fantastisk len marängsmörkräm som kan smaksättas med valfri choklad. Jag använda KarlFazers mjölkchoklad. Det måste ni prova! Skulle du få över så går det jättebra att frysa in. Satsen räcker till att spritsa utanpå en 22- 23cm tårta+ flera lager fyllning Ingredienser 300 g […]
Mmm…riktigt god som tårtfyllning tillsammans med blåbärssylt och marängsmörkräm smaksatt med hemmagjord lemon curd. Gör marängsmörkräm enligt följande recept. Tillsätt sedan syltsaft som du fått efter att ha pressat sylten genom en sil. Min blåbärsmarängsmörkräm såg ut att skära sig så den hade inte gjort sig snygg på cupcakes men den passar alldeles utmärkt som […]
Smaksätt marängsmörkrämen och du får en god tårtfyllning eller frosting till din cupcake. Fungerar även bra till att spackla tårtor med. Krämen upplevs inte lika söt som frosting med mycket florsocker i och har många valmöjlighet när det gäller smaksättning. Använd helst riktigt smör då marängsmörkrämen håller formen bättre än margarin. Lätt att göra mjölkfritt […]
Fantastisk god glutenfri banankaka som används som tårtbotten. Användes i följande tårta. Receptet kommer från Linda Lomelinos bok Lomelinos tårtor. I hennes recept ska det vara kolasås i smeten men det har jag skippat. Passar bra att göra laktosfri. Gjorde en liten minibakelse av samma tårtbotten med laktosfri grädde. Ingredienser 2 dl ljust muscovadosocker 2 […]