Min svärmor bjöd på denna kakan i juldagarna. Vi åt den utan något till men kan tänka mig att det passar gott med vispad grädde till. Sååå fantastiskt god! Det är också gott att tillsätta lite grovt hackade mandlar i smeten för att förstärka mandelmassan. Ingredienser för ca 8 bitar 3 dl socker 2,5 dl […]
Tag: recept
Mintchokladtryffel
Mums. En riktigt god mintchokladtryffel som kommer från Per Moberg. Fanns med i tidningen Family Living nr 6 2013. Tryffeln smälter i munnen med en fin smak av mintchoklad. Ingredienser 1 1/2 dl vispgrädde 50 g smör 300 g mörk choklad 150 g After Eight Värm grädden i en tjockbottnad kastrull. Lägg i smöret och […]
Pistagefudge
De 5 senaste jularna är pistagefudge ett måste bland familjens julgodis. Den är len i konsistensen och smakar fantastiskt gott! Ska du göra ett enda sorts julgodis är det pistagefudge du ska välja. Ingredienser för ca 70st bitar knappt 2 dl skalade rostade saltade pistagenötter 1 burk kondenserad mjölk (oftast 397 g) 400 g mörk […]
Chokladkola
En len och mjuk chokladkola som smälter i munnen. Tog sig in på top 5 listan över familjens julgodis förra året. Temperaturen styr hur mjuk/seg/hård kolan blir. Jag tycker att 123-124 grader är lagom. Vill gärna att den smälter i munnen. Mmm… Ingredienser för ca 75 st kolor 100g smör 3 msk kakao 3,5 dl […]
Tårtfyllning – Vit chokladmousse
En god tårtfyllning som passar bra till hallonmaränsmörkräm. Använde fyllningen i den här tårtan. Receptet kommer från tidningen Hembakat 3/2013. Ingredienser 100g vit choklad 2 äggulor 3 dl vispgrädde Smält chokladen över vattenbad. Låt den svalna lite och rör ner äggulorna. Vispa grädden men sluta innan den blir för fast för då blir moussen grynig.
Hemmagjord lemoncurd
Har du inte ätit hemmagjord lemoncurd förut är det på tiden. Det är så mycket godare än köpt. Jag har lånat mitt recept från Leila Lindholm. Citronkrämen passar jättebra som tårtfyllning eller till bakelser! Passar som tårtfyllning tillsammans med kesellagräddröran. Ingredienser 3 st citroner 1.5 dl strösocker 50 g smör 1 msk maizena 2 st ägg 2 st äggulor Tvätta tre citroner noga och […]
Tårtbotten med ljust muskovadosocker
Saftig och fuktig tårtbotten som håller sig i flera dagar. Kan användas till 16-18 muffins istället för tårtbotten. Kan gärna göras 2 dagar innan servering. Receptet kommer från tidningen Hembakat 3/2013 Mycket god med kombinationen hallonmarängsmörkräm och vit chokladmousse. Passar även bra med hemmagjord lemoncurd, skivade jordgubbar och kesellagräddröra. Ugn: 175 grader för tårtbotten, 200 grader […]
Tårtfyllning – Kesellagräddröra och lemoncurd
En god tårtfyllning som går bra ihop med lemoncurd. Receptet fanns med i Buffé-tidningen 6-7 2013. För laktosfri: använd laktosfria produkter av grädde och kvarg. Ingredienser 4 dl vispgrädde 2 1/2 dl kvarg 10 % (Till exempel Kesella) 4 msk florsocker 3/4 liter färska jordgubbar 1 burk lemoncurd (320g) eller hemmagjord lemoncurd björnbär och blåbär […]
Bubblig hallonmousse
Ljuvligt len dessert som får det att pirra till i munnen. Enkel att göra till många gäster på till exempel en buffé. Ingredienser (10-15 personer) 350g frysta hallon 3 äggvitor och 3 äggulor 1 1/2 dl vit sirap 4 gelatinblad 1 1/4 dl vispgrädde 3 msk socker 2 msk + 1 1/2 dl torrt mousserande […]
Hallonmarängsmörkräm
Fantastiskt len och god tårtfyllning. Den smälter i munnen! Passar bra till vit chokladmousse. Gör gärna dagen innan tårtan ska fyllas. Receptet kommer från tidningen Hembakat 3/2013. Räcker till en normalstor tårta. Använd tårtbottnen med muscovadosocker. Ca 100g hallon 5 äggvitor 2 1/3 dl strösocker 250g rumsvarmt smör Mixa hallonen till en puré med en […]