Jag älskar perioden innan jul då recepten på julgodis åker fram. I vår familj gör jag alltid pistagefudge och chokladkola. Det är mina absoluta top 2. Recept på flera av våra favoriter till jul hittar du här: Pistagefudge Chokladkola Mintchokladtryffel Saffransskorpor Sen görs det oftast även knäck, ischoklad, snöbollar(vit chokladtryffel) och risbräck. Vad har ni för favoriter bland […]
Latest Posts
Chokladmuffins
Goda och saftiga glutenfria chokladmuffins. För mjölkfria/laktosfria chokladmuffins: använd havredryck och de blir riktigt fluffiga och goda! Håller sig bra i 2 dagar. Jag föredrar att baka med Sempers mjölmixer men byt gärna ut till någon mjölmix du hellre föredrar. Ingredienser (räcker till ca 18-20 st normalstora eller ca 60 minimuffins) 4 dl semper mix (semper […]
Kanelbullesockerkaka
En fantastiskt god glutenfri sockerkaka med smak av kanel! Receptet kommer från Tidningen Hembakat nr 5 2014. För mjölkfritt: Jag har bakat med Carlshamn Mejeriers Soyghurt och Finax lågprotein mix och resultatet blev jättebra! Du behöver: 100 g smör (Alternativ: laktosfritt smör eller mjölkfritt margarin) 2 dl strösocker 2 ägg 2 dl filmjölk (Alternativ: ersättningsprodukt som […]
Vaniljmuffins
Muffins är oftast godast samma dag de görs. Om de sparas någon dag värm upp dem i ugn 5-10 minuter i 150 grader eller i mikro på hög effekt i 20-30 sekunder. Muffins går superbra att frysa. Tina dem i rumstemperatur i 2-3 timmar. De här muffinsen är fantastiskt goda! Gör sig bra till vilken […]
Daimfluff
Riktigt god tårtfyllning! Kan göras på andra chokladsorter också. Räcker till ett rikligt lager tårtfyllning, 24 centimeter Ingredienser 3 dl vispgrädde 180-200g daim Instruktioner Mixa daimern i matberedaren så det nästan blir som ett pulver eller krossa den fint i en mortel. Värm grädden på spisen. Var försiktig så att grädden inte kokar. Ta bort kastrullen från […]
Hallonmousse
En god hallonmousse som passar utmärkt som tårtfyllning men även som dessert. Fyllningen är stabil, enkel att göra och den smakar gudomligt. Tänk på vilka hallon du köper. Frysta hallon från billighetsmärken är inte lika goda. Passar till ett rikligt lager fyllning i en 24 cm tårta. Fungerar även två mindre tårtor som till exempel […]
Glutenfri tårtbotten – med rapsolja
Påminner väldigt mycket om receptet som finns här. Har förbättrat receptet lite bland annat genom att tillsätta rapsolja. Man kan istället använda smält smör. Har även minskat ner på mängden vaniljsocker. Det blir en luftig och god tårtbotten som håller sig saftig i flera dagar. Använder den även om jag ska göra dammsugare eller cake pops. Den kan smaksättas med […]
Doptårta till Smilla
Fick en tårtbeställning på en liten tårta till ett dop. Tårtan skulle vara fri från gluten, mjölk och sojaprotein. Bestämde mig för att låta smakerna hallon och choklad dominera tårtan. Tårtan täcktes med MMF(marshmallowsfondant) och dekorationer gjorde jag av en mix av marsipan och MMF. Till botten blev det en chokladbotten. Det är en riktigt […]
Studenttårtor
7 glutenfria studenttårtor i form av studentmössor har det blivit senaste veckorna. Nu börjar man få in vanan så det går på löpande band! Tårtorna är fyllda med hallonmousse och vaniljkräm. Dekorationer är gjorda i MMF (Marshmallowsfondant). Det blev 2 riktigt fina studentbuffér med tårtor och minimuffins. Muffinsen var vaniljmuffins med frosting gjord på marängsmörkräm […]
Studentmössa
Sjung om studentens lyckliga dag!!! Nu är det studenttider och med det följer tårtbak! Har fått äran att göra tårtor till 2 olika studenter. Båda vill ha tårtor i form av studentmössor. Då jag aldrig gjort någon sådan tidigare behövdes det provbakas. Hallonmousse och hemmagjord vaniljkräm önskades som fyllning. Mmm så god den blev! Hallonmousse […]