Vill tipsa om Geraud International Street Market i Malmö denna veckan. Det är en unik marknad med lokalproducerade varor från över 15 olika länder och kulturer. Du hittar marknaden på Gustav Adolfs torg och Södergatan. Marknaden håller öppet minst kl. 10-18 varje dag Pågår från 15-19/4. Jag tog en tur förbi idag på lunchen och köpte glutenfri […]
Latest Posts
Netto
Vill tipsa om butiken Netto som då och då har bakprylar till bra priser. Denna veckan (v16) har de det. Deras bakmattor i silikon brukar vara riktigt bra. Likaså utstickarna. Chokladformar i silikon har jag också köpt och gjort praliner med gott resultat. Denna gången blev det utstickare i form av blommor i en storlek jag inte […]
Banankaka som tårtbotten
Fantastisk god glutenfri banankaka som används som tårtbotten. Användes i följande tårta. Receptet kommer från Linda Lomelinos bok Lomelinos tårtor. I hennes recept ska det vara kolasås i smeten men det har jag skippat. Passar bra att göra laktosfri. Gjorde en liten minibakelse av samma tårtbotten med laktosfri grädde. Ingredienser 2 dl ljust muscovadosocker 2 […]
Saffranskladdkaka med mandelmassa
Min svärmor bjöd på denna kakan i juldagarna. Vi åt den utan något till men kan tänka mig att det passar gott med vispad grädde till. Sååå fantastiskt god! Det är också gott att tillsätta lite grovt hackade mandlar i smeten för att förstärka mandelmassan. Ingredienser för ca 8 bitar 3 dl socker 2,5 dl […]
Mintchokladtryffel
Mums. En riktigt god mintchokladtryffel som kommer från Per Moberg. Fanns med i tidningen Family Living nr 6 2013. Tryffeln smälter i munnen med en fin smak av mintchoklad. Ingredienser 1 1/2 dl vispgrädde 50 g smör 300 g mörk choklad 150 g After Eight Värm grädden i en tjockbottnad kastrull. Lägg i smöret och […]
Pistagefudge
De 5 senaste jularna är pistagefudge ett måste bland familjens julgodis. Den är len i konsistensen och smakar fantastiskt gott! Ska du göra ett enda sorts julgodis är det pistagefudge du ska välja. Ingredienser för ca 70st bitar knappt 2 dl skalade rostade saltade pistagenötter 1 burk kondenserad mjölk (oftast 397 g) 400 g mörk […]
Chokladkola
En len och mjuk chokladkola som smälter i munnen. Tog sig in på top 5 listan över familjens julgodis förra året. Temperaturen styr hur mjuk/seg/hård kolan blir. Jag tycker att 123-124 grader är lagom. Vill gärna att den smälter i munnen. Mmm… Ingredienser för ca 75 st kolor 100g smör 3 msk kakao 3,5 dl […]
Selmas 2-årstårta med Timmy Lamm
Vår dotter Selma fyllde 2 år och vad passar då bättre än en tårta med Timmy Lamm från Fåret Shaun serien. Hon älskar att titta på Fåret Shaun. Avsnitten blir aldrig tråkiga för henne. Som tårtbottnen använde jag banankaka. Tårtan är fylld med hemmagjord vaniljkräm, vaniljpannacotta och hela hallon. Täckt med färgad mmf(marshmallowsfondant) och dekorationer […]
Happy Halloween
Lite inspiration til Halloween! Chokladmuffins med vaniljfudge-gömma och chokladfrosting. Pumporna är gjorda av kristyr och spökena av marshmallowsfondant.
Happy kanelbullens dag!
Får ni någon glutenfri kanelbulle idag? Jag bakade igår enligt Sempers recept på mjölk- och glutenfria kanelbullar. Degen var mycket smidig att arbeta med. Hade gärna haft mer fyllning än vad det stod i receptet. 🙂 Frågan är om de smakar lika bra idag, dagen efter? Vi får se när det är dags för fika! […]