Fantastisk god tobleroneparfait! Tänk fryst glass gjord på Toblerone. Vid servering ringlas chokladås över. Receptet kommer från Allt om mat, nr 11, 2013 Ingredienser till 10-12 personer 250g tobleronechoklad 6 äggulor 1 dl strösocker 5 dl vispgrädde Chokladkolasås 75g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl strösocker 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl vatten 2 msk […]
Latest Posts
Banankaka
Saftig och god glutenfri banankaka som jag gör då jag har bananer som blivit bruna. Ingredienser 2 mogna bananer 0,75-1,5 dl socker (god även med mindre mängd socker) 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 4 msk mjölk 100g smält smör 2,5 dl glutenfritt mjöl (har testat med både Finax och Semper) 1 tsk bakpulver 1/2 tsk […]
Skorpor
Ljuvliga glutenfria skorpor som kan varieras med olika smaksättningar. Till lucia och jul är saffran mycket gott i! Resten av året gör jag kardemummaskorpor. Ingredienser 100g smör 2 ägg 1,5 dl socker 5 dl havremjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl mandel, hela eller i bitar (kan uteslutas) Smaksättning: 1g saffran eller 2 tsk vaniljsocker eller […]
Tårta med hallonmarängsmörkräm och vitchokladmousse med chokladkant
Bjuder mina arbetskollegor på tårta idag! En tårta med hallonmarängsmörkräm och vitchokladmousse med chokladkant av mörk choklad. Nu fick jag användning för plastremsorna jag beställde från Strössel och Annat för ett tag sedan. Receptet kommer från senaste numret av Hembakat(NUMMER 3/2013) och är inte i grunden glutenfritt. Jag bytt ut vetemjölet mot Sempers glutenfria mjölmix. […]
Tips på webbshoppar
Här kommer lite tips på webbshoppar där du kan handla baktillbehör och verktyg Kakburken Den här butiken har det mesta. Jag har handlat mycket hos dem. Tårtbrickor, kavel, muffinsformar, utstickare m.m. Stort plus för snabba leveranser. Klaraform Ramlade över en trevlig webbshop. Klaraform.se. Såg att hon hade utstickare i form av små bokstäver. Påminner om […]
Tårtbotten
Glutenfri tårtbotten En fluffig och god tårtbotten som jag alltid använder när jag ska göra tårtor. Använder den även om jag ska göra dammsugare eller cake pops. Den kan smaksättas med rivet citronskal om man föredrar det. Endast fantasin som sätter gränser. 🙂 Ingredienser Ägg Socker Glutenfri mjölmix Potatismjöl Vaniljsocker Bakpulver För att få en […]
Fullt hus på ”öppet hus” 20 mars
41 deltagare var med på Öppet hus som Lundabygdens Celiakiförening anordnade den 20 mars. Jag fick inleda kvällen med att visa hur man kan dekorera tårtor och cupcakes med marshmallowsfondant(mmf). Hur man själv gör mmf hittar du här. Då det närmade sig påsk gjorde jag två påskinspirerande tårtor. Du hittar dem här. De som ville […]
Påsktårtor på Öppet hus 20 mars
På öppet hus 20 mars visade jag hur man kunde dekorera påsktårtor. Jag gjorde 2 varianter varav den ena var glutenfri och den andra både glutenfri och laktosfri. Fylld med laktosfri blåbärsmousse, skivad banan och vaniljkräm. Täckt med mmf(marshmallowsfondant) Byggde tårtan i ena halvan av ett påskägg. Först la jag plastfolie i ägget och sen […]
Tårta täckt med chokladglasyr
Häromveckan fick maken med sig en tårta till sitt jobb på Furuboda Folkhögskola att bjuda sina elever på. De tyckte den var riktigt mumsig! Det var en minitårta fylld med blåbärsmousse och hemmagjord vaniljkräm. Jag spritsade chokladglasyr runt hela. Oj så mumsigt det blev! Samma glasyr jag hade till minicupcakes under Öppet hus 20 mars. […]
Vaniljglasyr
Vaniljglasyr En god glasyr till cupcakes. Har använt till mina orange halloweencupcakes. Laktosfritt: Byt ut smör och Philadelphiaost mot laktosfria alternativ Ingredienser (Till ca 16 normalstora cupcakes) 60g rumsvarmt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk färskpressad saft från citron 100 g philadelphiaost Rivet skal från en ca 1/2 citron (tillsätt och smaka av efter eget tycke. Utan […]